册亨美食攻略
册亨县以布依族美食为主，融合黔西南酸辣鲜香特色，以下为必尝清单及实用建议：
- 五色糯米饭：布依族节日传统美食，用植物染料天然染色，口感软糯香甜，推荐在村寨节庆时体验。
- 册亨羊肉粉：本地人早餐首选，汤底醇厚，羊肉鲜嫩，配以辣椒和酸菜，可前往县城老字号店铺如「杨家羊肉粉」。
- 酸笋鱼：以本地酸笋和鲜鱼炖煮，酸辣开胃，最佳品尝地为纳福街道的农家乐。
- 糍粑辣子鸡：用糍粑辣椒炒制，鸡肉香辣软糯，是下饭神器，县城餐馆普遍供应。
- 布依族腌腊肉：烟熏风味浓郁，可搭配糯米饭或炒菜，适合在集市购买作为手信。
Tips：美食多集中于册亨县城及坡妹镇；建议尝试街边小店，口味更地道；酸辣口味偏重，不吃辣需提前说明。